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Alimentation pour réguler taux sucre et glycémie : les meilleurs choix
Un aliment riche en glucides n’élève pas toujours la glycémie de la même façon selon la cuisson, la maturité ou l’association avec d’autres nutriments. Certaines fibres modifient l’absorption du sucre sans changer la saveur ni la texture des plats. Les …
Les meilleures viandes pour la santé et leurs bienfaits nutritionnels
La viande rouge revendique sa richesse en fer héminique, mais ce trésor nutritionnel s’accompagne souvent d’une charge plus élevée en graisses saturées. À l’opposé, plusieurs viandes blanches, bien moins généreuses en fer, affichent un profil lipidique plus adapté à la …
Travailler dans un service de soins palliatifs : les raisons et motivations
Certains professionnels de santé s’orientent vers un domaine où le turnover bat des records, où la charge émotionnelle colle à la peau, et où l’on compose parfois avec des moyens bien maigres. Dans ces équipes, les débats éthiques s’invitent à …
Aides pour les personnes de plus de 80 ans : Comment s’y retrouver ?
2,3 millions de Français ont déjà fêté leurs 80 ans, mais pas deux parcours qui se ressemblent. Ici, un maintien à domicile solide, là une entrée en Ehpad difficile, ailleurs une famille qui s’arrache entre démarches et paperasse. La réalité …